Meso oprati i iseći na kocke. Luk oljuštiti i iseći na tanke listiće. Beli luk očistiti i presom ispresovati. Na zagrejanoj masti ispržiti luk do zlatno – žute boje, dodati mu majoran, beli luka i kim. Pomeriti s ringle, dodati alevu papriku i dobro promešati. Sipati jednu kafenu šoljicu vruće vode i vratiti na ringlu. Dodati iseckano meso, so, biber, paradajz pire i sirće. Zaliti sa onoliko tople vode, koliko je potrebno da se meso pokrije. Poklopiti i oko 2,5 – 3 sata na smanjenoj temperaturi kuvati. Šargarepu oljuštiti, iseći na tanke kolutove, celer na tanke listiće (tračiće), grašak oprati i sve zajedno na zagrejanom puteru malo propržiti. Kiselu pavlaku pomešati s kašikom brašna i dodati gotovom gulašu. Dobro promešati, dodati dinstano povrće, sklonuti s ringle i posuti kopar.
Pošaljite komentar