Sastojci
- 500 gr goveđeg mesa
- 500 gr svinjskog mesa
- 500 gr zrelog paradajza
- 250 gr crnog luka
- 60 gr pirinča
- 5 paprika-babura
- 1 dcl ulja
- 2 krompira
- 1 koren šargarepe
- peršunov i celerov list
- mleveni biber
- so
Đuveč
Priprema
Za đuveč je po mogućstvu najbolje koristiti mešano meso, goveđe i svinjsko ili goveđe i ovčije. Očistiti i sitno iseći crni luk, paradajz, papriku i šargarepu. Meso iseći na manje komade, pa sve zajedno propržiti na zagrejanom ulju. Potom dodati krompir isečen na kriške po dužini, opran pirinač, malo mlevenog bibera, soli po ukusu, sitno iseckan peršunov i celerov list, naliti sa dve čaše vode i staviti u rernu. Peći na umerenoj temperaturi oko 2 sata. U đuvec se pored navedenog povrća može staviti i po jedan plavi patlidžan i mlada tikvica, očišćeni i isečeni na sitne komade.
Pošaljite komentar