Sastojci
- jedno goveđe srce (1 kg)
- 2 glavice crnog luka
- 2 dl kuvanog paradajza
- 1 kg krompira
- malo margarina
- 2 dl mleka
- so
Dinstano srce s pire krompirom
Priprema
Sitno iseckati crni luk i propržiti na ulju. Goveđe srce iseći na sitne kockice, odstraniti masnoću i žile i staviti da se dinsta sa lukom uz povremeno dolivanje vode. Srce treba dinstati dosta dugo, skoro 3 sata. Pred kraj dodati 2 dl kuvanog paradajza i kašičicu soli.
Za pire je potrebno oljuštiti kilogram krompira, iseći ga na kocke, posoliti i staviti da se kuva oko 40 minuta. Kad je krompir kuvan ocediti ga, odmah nabacati po njemu nekoliko kockica margarina, izgnječiti i dodati 2 dl mleka. Sve dobro umutiti.
Pošaljite komentar