Sastojci
- 4 tanje ćureće šnicle
- 40 gr putera
- 125 gr luka
- 1/2 crvene paprike
- 1 kiseli krastavac
- 1 kašika seckanog peršuna
- 120 grama gauda sira
- 1/8 l supe
- 1/8 l belog vina
- 1/8 l slatke pavlake
- 2 kašičice senfa
- 1 kašika brašna
- so
Ćureće rolnice punjene sirom
Priprema
Na 10 gr putera izdinstajte sitna naseckane luk i papriku, malo posolite i ostavite da se ohladi.
U međuvremenu iseckajte krastavčiće i pomešajte ih sa peršunom. Sir isecite na četiri kriške. Šnicle začinite sa obe strane solju, pa jednu stranu namažite sa malo senfa. Na senf stavite krišku sire, rasporedite povrće, savijte šnicle u rolnice i pričvrstite čačkalicama.
Preostali puter zagrejte u tiganju pa na njemu pržite meso dok ne dobije zlatno žutu boju. Tada nalijte supom vinom i pavlakom, poklopite i kuvajte oko 15 minuta. Izvadite na zagrejan tanjir, a u saft sipajte jednu kašiku brašna razmućenu sa malo vode, mešajte neko vreme, na laganoj vatri, da sos dobije gustinu.
Prelijte rolnice, ukrasite peršunovim listom.
Pošaljite komentar