Meso iseći na male komade (1/3 manje nego za gulaš), ostaviti u malo vode u koju ste dodali sode bikarbone (na vrh kašičice) i pustiti da odstoji 2-3 sata ili preko noći. To će omekšati bilo koje meso i uništiti toksine. Povrće iseći na male delove. Luk na kriške (nikako na kockice), šargarepu u obliku šibice ali ne baš tako sitno, ostalo isto tako. Imati sve pri ruci pre početka kuvaja. Zagrejati ulje (jednu-dve kašike) da se puši. Dodati meso (bez vode i suvo da ne bi prskalo ulje). Kad je meso porumenelo izvaditi ga na tanjir sa strane. Dodati opet ulje u tiganj i sipati povrće i to ovim redom: prvo luk, celer i šargarepu. Propržiti 1 min. dodati ostalo. Propržiti uz stalno mešanje još 1-2 minuta. Dodati ono meso, malo piva, kocku za supu. Kuvati 1-2 minuta, dodati soja sos, so, biber. Još koji minut i na kraju sve zagustiti sa malo skroba u koji smo dodali vrlo malo vode. Služiti sa pirinčom. Lepo ide sa susamovim uljem koje se pospe tek na kraju.
Pošaljite komentar