Meso iseckati na sitnije parčiće i propržiti ga malo na sitno sečenoj slanini ili ulju. Manju glavicu kupusa preseći na 4 dela, krompir iseći na kocke, a zelen (šargarepu, peršun, celer i paškanat), paradajz, papriku, crni i beli luk iseći na tanke kolutove. U zemljani lonac složiti red povrća, red mesa i opet red povrća. Po površini staviti kašičicu aleve paprike, so po ukusu, biber u zrnu, sitno iseckan peršunov i celerov list i složiti rezani paradajz. Preliti vinom i vodom koliko da se prekrije povrće. Lonac čvrsto povezati aluminijumskom folijom, staviti na šporet da provri, a potom u rernu da polagano kuva na umerenoj temperaturi oko 3 sata.
Pošaljite komentar