Sastojci
- 3 pileća bataka
- 1 kašika gustina
- 5 kašika soja sosa
- 2 kašike rakije
- malo đumbira
- 1 koren celera
- 3 kašike šećera
- 2 dl supe od kocke
- malo cimeta i bibera
- ulje za prženje
Bataci u soja sosu
Priprema
Očistite batake od kožurice, pa ih rasecite na četiri manja dela. Prelijte ih soja sosom, rakijom, pospite đumbirom i ostavite oko 2 sata.
Očišćen manji celerov koren iseckajte na trake, stavite u ključalu slanu vodu i kuvajte 2 minuta. Zagrejte ulje, kratko ispržite komade mesa i stavite ih na papirne salvete da bi se ocedili od masnoće.
Karamelizujte šećer sa kašičicom vode u čistom tiganju. Dolijte još 2 kašike hladne vode i kuvajte dok se karamel ne rastopi, zalijte supom i ostavite da proključa. Dodajte celer, cimet, biber, soja sos i prženu piletinu, poklopite i ostavite da se krčka 20-tak minuta. Kada izvadite meso, soku u kome se krčkalo dodajte 1 kašiku gustina rastopljenog u 2 kašike hladne vode da bi se malo zgusnuo. Dobijenim sosom prelijte piletinu i poslužite toplo.
Pošaljite komentar