Američko pile

Priprema

Pile obariti u vodi pa meso odvojiti od kostiju i iseckati na komadiće (dovoljno velike da se kasnije ne seku nožem). Crni luk iseckati i propržiti pa dodati na listiće sečene šampinjone i dinstati sve zajedno dok ne ispari sva tečnost. Izdinstane šampinjone staviti na dno vatrostalne činije. Napraviti bešmel sos: Na malo ulja propržiti 3 kašike brašna pa nasuti 500 ml mleka i kuvati dok se ne zgusne. Začiniti po ukusu belim lukom i dodati so i biber. Pomešati sos i meso i preliti preko šampinjona a odozgo rendani kačkavalj. Zapeći u rerni da se na siru uhvati zlatnožuta korica.