Boza

Sastojci

5 l vode
1 kg šećera
600 g neprosejanog kukuruznog brašna
30 g kvasca

Priprema

Kukuruzno brašno prelijte toplom vodom i ostavite jedan dan da odstoji. Sutradan ga kuvajte oko 2 sata uz povremeno mešanje. Kada se ohladi dodajte kvasac. Zatim ostavite da stoji još jedan dan. Sledeći dan procedite i dodajte šećer. Dobro izmešajte dok se šećer ne istopi.

Bozu držite obavezno u frižideru.