Ne morate putovati u Italiju da biste naučili kako se pripremaju špagete na italijanski način. Ukoliko vam se dopada ovo jelo, evo šta treba da znate:
1. Za kuvanje 250 g špageta potrebno je: 3 l ključale vode i kašičica soli. A da se špagete ne bi za vreme kuvanja zalepile jedna za drugu, u vodu sipajte koju kap ulja.
2. Kad voda uzavri, stavite u sud špagete i one će brzo omekšati i poleći. Mešajte po potrebi drvenom varjačom, ali nemojte preterivati sa mešanjem.
3. Špagete valja kuvati 10 do 15 minuta, u nepoklopljenom loncu. Vreme kuvanja zavisi i od debljine špageta.
4. Kad su špagete gotove (ne dopustite da se prekuvaju!), stavite ih u đevđir da se ocede i prosuše. Pri tom ečešće protresite đevđir kako se špagete ne bi slepile. Dodavanje vode ne pomaže. Oceđene špagete sipajte u činiju.
5. Umešajte malo putera pa služite uz prilog po želji.
2 komentara
Stane
29/03/2012Špagete se kuvaju onoliko dugo koliko piše na pakovanju (plus minus 30 sekundi, zavisno od ukusa, šporeta,itd.) Neke 5 minuta, neke 7, neke 8…
Skoro svake špagete, posle 10-15 minuta kuvanja, koliko se preporučuje u ovom tekstu, biće za bacanje.
Jelena
11/04/2012Moram priznati da ni ja nisam videla spagete koji se kuvaju duze od 9 minuta.
Pošaljite komentar