Meksički recepti

(23)

Meksička kuhinja je toliko raznovrsna da svakako spada u najzdravije kuhinje na svetu. Uz sve vrste mesa, ribu i plodove mora, nezaobilazno je raznovrsno povrće, kao obavezan prilog, a voće je najčešći dezert posle obroka. Kukuruz, pasulj, meksički pirinač, mnoštvo vrsta ljutih papričica, paradajz i obilje mirisnih začina su osnova meksičke kuhinje. Voće, mango, papaja, avokado, kokosov orah, ananas, koristi se sveže, a često se dodaje i kuvanom povrću i sosovima.