Indijski recepti

(17)

Indijska kuhinja sve više osvaja svet. Jela se spremaju brzo i lako, obiluju začinima, svežim voćem i povrćem, nema pridržavanja recepta po svaku cenu – sve su kombinacije dozvoljene. Svi indijski regioni neguju svoje specifičnosti, a zajedničko za sve je upotreba žitarica – pirinač, pšenica, kukuruz ili proso, zavisno od regije, koje se kombinuju sa sočivom ili pasuljem, povrćem, mirisnim marinadama i čatnijem. Tome se mogu dodati jela od mesa, živine, ribe, jogurta i kokosa.