Sastojci
- 1 kg jagnjećeg mesa
- 5-6 glavica crnog luka
- 1,5 kg spanaća
- 1 veza mladog crnog luka
- 1 veza mladog belog luka
- ulje
- so
- biber
- 1 čajna kašičica aleve paprike
- 2 šoljice mlake vode (za crnu kafu)
Jagnjeća kapama
Priprema
Meso oprati, kuhinjskom krpom prosušiti i iseći na tanje šniclice. Uvaljati u brašno i na zagrejanom ulju propržiti sa svih strana (da porumeni). Meso izvaditi na tanjir, a na istom ulju propržiti sitno iseckani crni luk. Njemu dodati na kolutove iseckan beli i crni mladi luk i još malo pržiti (oko 10 min. na laganoj vatri). U luk staviti prženo meso, alevu papriku, naliti mlakom vodom, poklopiti i ostaviti da se dinsta dok meso ne omekša. Za to vreme, spanać oprati i očistiti. Kada je meso gotovo (probati viljuškom) dodati spanać, so, biber, 2-3 šoljice tople vode i još 20-25 min. kuvati.
Pošaljite komentar