Sastojci
- 1 kg junetine
- 5-6 korena šargarepe
- 6-7 svežih paprika (crvene, zelene, žute)
- 3 crvena paradajza
- 1 kg crnog luka
- 4 krompira
- 2 glavice belog luka
- 2-3 kašike ulja
- sirće
- so
- biber
- aleva paprika (po ukusu)
Papazjanija
Priprema
U veću šerpu staviti ulje, malo ga zagrejati i dodati mu meso predthodno oprano i isečeno na parčiće (oko jedan santimetar). Šargarepu i paprike iseći na kolutove, luka na rebarca, krompir na kriške, a beli luka, očistiti i iseći ga na krupnije. Sve to staviti preko mesa, pa zaliti s jednom kašikom sirćeta. Posoliti, pobiberiti i dodati jednu kašiku aleve paprike. Sve dobro promešati, naliti vodom (onako da meso i povrće ogreznu) i kuvati. Kuva se na tihoj vatri oko 2,5 do 3 sata.
Pošaljite komentar