Sastojci
- 1 pile (oko 1,5 kg)
- 50 g slanine
- 1 kašičica soli
- 1 crni luk srednje veličine, iseckan
- 2 kuglice maslaca ili margarina
- 2 šolje barenog pirinča
- biber
- seckani list peršuna
Piletina i pirinač
Priprema
Isecite pile na komade i stavite u šerpu. Sitno iseckajte slaninu i dodajte uz piletinu. Nalijte hladnom vodom, poklopite i jakoj vatri sačekajte da proključa, a onda smanjite temperaturu i kuvajte još 1,5 do 2 sata, dok se meso ne skuva. Na polovini kuvanja posolite. Izdinstajte luk na maslacu dok ne porumeni (oko 10 minuta). Odvojite meso pileta od kostiju, dodajte dinstani luk i skuvani pirinač i prelijte vodom od kuvanja, da ogrezne. Sačekajte dok ne provri, dodajte so i biber. Servirajte toplo.
Pošaljite komentar