Sastojci
- 1 kg goveđeg mesa
- 4 manje glavice plavog luka
- 2 šargarepice
- 2 kisela krastavčića
- 10-ak zrna kapra
- 100 g crnih maslina
- 1 marinirana crvena paprika
- malo sitno seckanog peršuna
- 2 kuvana jaja
- kafena šoljica ulja i sirćeta
- so
- biber
Pikantna goveđa salata
Priprema
Meso i šargarepicu skuvati u supi, izvaditi, ocediti, meso još toplo iseći na štapiće, a šargarepicu na kolutiće. Luk očistiti i iseći na rebarca. Masline prepoloviti, izvaditi košticu, krastavčiće iseći na kratke kolutiće i sve izmešati. Napraviti marinadu od ulja, sirćeta, soli, mlevenog bibera, i malo šećera. Marinadu dobro izmešati preliti meso i povrće, dobro izmešati, dodati sitno seckani peršun, pa još malo izmešati. Pred serviranje ukrasiti osminama tvrdo kuvanih jaja i rezancima marinirane paprike. Salatu servirati uz baget hleb i belo vino.
Pošaljite komentar