Testo: Puter, šećer i so umutite da bude kremasto. Dodajte brašno i žumanca pa mešajte dok se ne dobije zrnasta masa. Dodajte 2 kašike hladnog mleka ili vode pa zamesite testo i oblikujte ga u kuglu. Pospite kuglu brašnom i onda formirajte manju roladu, prekrijte folijom pa ostavite da odstoji u frižideru najmanje jedan sat.
Kada odstoji, izvadite testo, isecite ga na šnjite debljine od 5 mm pa sa njima obložite dno pleha u kojem će se peći, kao da slažete mozaik. Zatim pleh stavite u zamrzivač da odstoji još jedan sat.
Kada odstoji, pleh sa testom prebacite u rernu koja je već zagrejana na 180 stepeni i pecite 15-20 minuta. Zatim izvadite i ostavite da se testo potpuno ohladi.
Krem: U sud za kuvanje stavite slatku pavlaku, šećer i izmešajte. Stavite na vatru i grejte dok ne prokuva. Čim prokuva, odmah sklonite sa vatre pa dodajte omekšali puter i čokoladu. Mešajte dok se masa izjednači. Ostavite da se malo prohladi pa zatim dodajte hladno mleko i mešajte sve dok ne dobijete glatku i sjajnu masu.
Krem sipajte preko kore ravnomerno pa malo prodrmajte sud tako da se krem ravnomerno rasporedi na svim delovima testa. Ostavite da se ohladi i stegne minimalno 2-3 sata i to na sobnoj temperaturi. Zatim pospite kakao prahom i poslužite.
Pošaljite komentar