Starinska pita s višnjama

Priprema

Očišćenje višnje dobro ocediti od suvišnog soka. Kore ređati po tri, a svaku premazati uljem. Na treću koru staviti četvrtinu višanja (razbacati ih po celoj kori) i pošećeriti. Zatim uviti u rolati i staviti u podmazan pleh (ili na papir za pečenje). Kada se utroši sav materijal i sve pite poređaju u pleh za pečenje, odozgo iz pouljiti i poprskati sa malo vode. Peći na 180 stepeni (srednja temperatura) oko dvadeset minuta. Ispečeno je kad lepo porumeni, izvaditi iz rerne i prekriti krpom. Tako korica ostaje krckava. Ko voli da mu pita bude mekša, ispečenu pitu prekriti mokrom isceđenom krpom. Kada se ohladi, seći na komade i služiti. Može se posuti i prah šećerom zamirisanim vanilom.