Karamel narandže

Priprema

Šećer prelijte sa 150 ml vode i stavite na šporet da se lagano zagreva kako bi se otopio. Kuvajte dok šećer ne postane tamnosmeđ, ali vodite računa o tome da ne zagori. Sklonite tiganj sa vatre, pa u dobijeni karamel dospite još 150 ml, ali ovog puta mlake vode. Opet vratite tiganj na vatru i mešajte dok se preostali šećer ne otopi, sklonite sa vatre, ostavite da se ohladi i dodajte liker od pomorandže.

Očistite pomornadže i od kore i od bele kožice. Svaku narandžu isecite na četvrtine, pa ih spojite čačkalicama. Zatim ih stavite u posudu sa karamelom i prelijte ih karamelom. Ostavite da se ohlade do služenja, a tada ih servirajte prelivene karamelom (prethodno sklonite čačkalice koje su ih pridržavale) ukrašene krupno rendanom korom, koju ste prethodno prokuvali u vodi.