Šnenokle

Priprema

Dobro ulupati 3 belanca, dodati šećer i mutiti dok se ne dobije čvrst sneg. Mleko staviti na vatru i pustiti da provri. Kašikom zahvatati sneg od belanaca i spuštati ga u kipuće mleko, pa kuvati po 2 minuta sa svake strane. Kuvane nokle vaditi rešetkastom kašikom u dublju činiju u kojoj će se i služiti i ostaviti da se prohlade.

Posebno ulupati 3 žumanca sa šećerom i vanilin šećerom, pa postepeno sipati u vrelo mleko i kuvati na pari dok se krem ne zgusne. Gotov krem preliti preko šnenokli, prohladiti i do služenja držati u frižideru.