Pečeni dorjanski šaran

Sastojci

1 dojranski šaran od 1 kg
700 g luka
100 g peršuna
1 dl ulja
2 kašike brašna
1 kašika tucane paprike
2 paradajza
biber, so

Priprema

Očišćenog šarana nasecite na jednake komade. Sitno seckan luk propržite na ulju. Dodajte oljušten i naseckan paradajz, seckani peršun, biber, so i papriku. Sve izručite u plitku posudu, na to položite komade ribe uvaljane u brašno i tucanu papriku. Prelijte uljem i pecite 30 do 50 minuta. Servirajte s kriškama limuna.