Krompir s ruzmarinom

Priprema

Krompir isecite na tanke kolutove i osušite ih kuhinjskim papirom. Slaninu isecite na vrlo tanke prutiće, ispecite ih dok ne izgube svu masnoću, izvadite na kuhinjski papir i sačuvajte sa strane. U preostalu masnoću od slanine dodajte maslac i maslinovo ulje, i pržite krompir u po jednom sloju. Kad je jedan deo krompira pečen stavite ga u keramičku posudu koja stoji na loncu s vrućom vodom i pržite dalje. Beli i crni luk fino naseckajte, dodajte u tiganj sa masnoćom i pržite dok ne požuti. Prženi luk ocedite od masnoće, dodajte krompiru i promešajte. Pobiberite i dodajte ruzmarin pa promešajte opet.

Ovo jelo je odlično uz pečenu jagnjetinu i svežu zelenu salatu.