Punjene pogačice sa pirinčem
Sastojci
- 180 g pirinča
- 3 dl vode
- malo soli
- 7,5 dl mleka
- 2 kašičice suvog biljnog začina
- 1 jaje
- 50 g maslaca
- Sastojci za testo: 500 g integralnog brašna
- 2,5-3 dl vode
- pola kašičice soli
- 3 kašike ulja
- 100 g parmezana
Priprema
Pirinač kuvajte u posoljenoj vodi na laganoj vatri dok voda ne ispari, dodajte 5,5 dl mleka i mešajući kuvajte oko 5 minuta. Dodajte biljni začin, ohladite i umešajte umućeno jaje.
Od brašna, vode, ulja i soli umesite glatko testo, podelite ga na 20 loptica i svaku lopticu tanko razvaljajte u elipsasti oblik. Na sredinu pripremljenog testa stavite po kašiku nadeva, prstima odignite rubove testa, pospite parmezanom i pecite u rerni zagrejanoj na 180°C 15-20 minuta. Pečene pogačice utapajte u mešavinu preostalog vrelog mleka i maslaca, ocedite, ređajte na poslužavnik i prekrijte pergament papirom dok se ne prohlade.
Nadev možete da pripremite i s kuvanim jajima, sirom ili šunkom.
Pečene pogačice možete, umesto potapanja u mleko i maslac, samo da premažete tom mešavinom. Prijatno!
Recept preuzet sa sajta: www.kutlacomposvetu.com
Pošaljite komentar