Spanać probrati, oprati i kratko kuvati u posoljenoj vodi. Procediti ga i sačekati da se ohladi.
Šnicle pažljivo oprati pod mlazom hladne vode, prosušiti ih kuhinjskom krpom, premazati sa dve kašike ulja i ravnomerno razlupati drvenim čekićem. Svaku šniclu premazati sa pola kašičice senfa.
Beli luk očistiti i sitno iseckati. Mocarelu iseckati na kockice. Spanać sitno iseći i rasporediti po šniclama, a preko spanaća poređati mocarelu i beli luk, pa posoliti i pobiberiti. Urolati meso, fiksirati ga čačkalicama i uvaljati u brašno.
Zagrejati puter i preostalo ulje, pa na njemu ravnomerno pržiti rolnice. Dodati preliv za meso, prekriti posudu, pa rolnice kuvati na tihoj vatri oko 20 minuta.
Testenine skuvati u posoljenoj vodi. Paradajz oprati, očistiti i iseći na režnjeve. Rolat servirati sa sosom i testeninama, a ukrasiti peršunom.
Pošaljite komentar