Sastojci
- 1,2 kg jagnjećeg buta
- 2 čena belog luka
- limunov sok
- so, biber
- 3 kašike listića timijana
- 8 kašika maslinovog ulja
- 300 grama ovčijeg sira
- 400 ml preliva za jagnjetinu
- 1 kašika senfa
- zelena i žuta tikvica
Jagnjeći but
Priprema
Na jagnjetini zaseći džep. Ispasirati beli luk. Izmešati limunov sok, so, biber, kašiku timijana i 6 kašika maslinovog ulja i time premazati meso.
Izdrobiti sir i izmešati ga sa kašikom timijana, ubaciti u džep i ušiti koncem. Zagrejati rernu na 175 stepeni. Preostalu marinadu i preliv za jagnjetinu zagrejati. Preliti time but, pa ga peći pola sata. Izmešati senf i 2 kašike maslinovog ulja, premazati time but, pa ga peći još 30 minuta.
Iseći tikvice na kocke. Trideset minuta pre kraja pečenja, dodati jagnjetini. Zatim izvaditi but, uviti ga u foliju i ostaviti 10 minuta. Procediti sok od pečenja. Servirati but sa tikvicama.
Pošaljite komentar