Sastojci
- 1 pile
- 1,5 dl kisele pavlake
- 1 paradajz
- 2 dl vode
- 50 grama crnog luka
- aleva paprika
- brašno
- so
- -- noklice --
- 500 grama oštrog brašna
- 4 jaja
- 2,5 dl mleka
- malo praška za pecivo
- 1 kašičica soli
- malo masti
Pileći paprikaš s noklicama
Priprema
Umutiti margarin, pa mu dodati jedno po jedno žumance. Odvojiti šolju brašna, prosejati je sa praškom za pecivo i posoliti. Preostalo brašno i mleko dodavati neizmenično u jaja, uz neprestano mešanje. Testo ostaviti pola sata da odstoji, a zatim lako umešati čvrst sneg od belanaca i šolju prosejanog brašna. Testo uzimati kašičicom i spuštati ga u kipuću vodu. Noklice kuvati desetak minuta.
Sitno naseckati luk i propržiti ga na masnoći. Dodati pile isečeno na manje komade, posoliti, posuti alevom paprikom i dinstati dok meso ne omekša. Izvaditi meso i u taj sok sipati pavlaku u kojoj ste prethodno razmutili brašno. Kad umak prokuva, vratiti u njega meso i dodati isečen paradajz. Na kraju, u paprikaš dodati i noklice.
Pošaljite komentar