Sastojci
- 500 grama svinjskog mesa
- 10 zrna bibera
- 500 grama junećeg mesa
- 4 lista lorbera
- 300 grama suvih rebara
- 2 glavice crnog luka
- 300 grama suve slanine
- 2 suve crvene paprike
- 2 glavice kupusa
- 2 kašičice aleve paprike
- 1 svinjska suva nožica
Svadbarski kupus
Priprema
Na dno lonca staviti slaninu isečenu na listiće. Kupusu odstraniti koren, a obe glavice kupusa preseći na po 8 delova. U lonac preko slanine staviti red kupusa, red pomešanog raznog mesa i po jednu polovinu date količine isečenog crnog luka, lorbera i aleve paprike. Slaganje ponoviti istim redom.
Odozgo staviti kupus, a preko njega suve crvene paprike. Naliti hladnom vodom tako da jelo ogrezne i kuvati na tihoj vatri 4 do 5 sati. Za vreme kuvanja ne mešati, već lonac povremeno protresti da jelo ne bi zagorelo. Pri kuvanju voda treba da uvri kako kupus ne bi bio čorbast. Jelo probati i samo po potrebi posoliti.
Pošaljite komentar