Sastojci
- 250 ml supe od kocke
- 250 ml mleka
- 80 grama putera sa belim lukom
- 150 grama kukuruznog griza
- 1 grančica ruzmarina
- 3 kašike maslinovog ulja
- 500 grama paradajza
- 1 jaje i 1 žumance
- 2 čena belog luka
- muskatni oraščić
- ljuta papričica
- so
Palenta sa belim lukom
Priprema
Zakuvati mleko sa 2 kašike putera sa belim lukom, solju i muskatom. Mešajući, postepeno dodavati kukuruzni griz. Kuvati 40 minuta.
Skinuti sa vatre, umešati jaje i žumance. Palentu izručiti u pleh i kašikom rastanjiti na debljinu prsta. Ostaviti da se ohladi.
Ruzmarin oprati, osušiti i iskidati iglice. Papričicu očistiti, a beli luk oljuštiti. Sve iseckati i prodinstati na ulju. Umešati opran i krupno isečen paradajz, posoliti i poklopljeno dinstati desetak minuta.
Palentu iseći na komade i pržiti sa obeju strana na roštilju oko 3-4 minuta. Služiti sa sosom od paradajza i puterom sa belim lukom.
Pošaljite komentar