Kajgana sa čvarcima

Sastojci

4 jajeta
150 grama čvaraka
10 grama masti
2 kisele paprike
3 glavice crnog luka
so, biber

Priprema

Na malo masti propržiti sitno isečen crni luk. Dodati čvarke, propržiti ih, pa sipati malo vode da bi čvarci omekšali, mešajući često dok sva voda ne ispari. Paprike iseći na dugačku parčad i, kada se sa čvarcima dobro proprže, sipati razmućena jaja. Posoliti, pobiberiti i sve još malo propržiti.