Karfiol u belom sosu

Priprema

Karfiol očistite, operite i podelite na cvetove. Kuvajte ga u slanoj vodi dok ne omekša, pa ga izvadite iz vode i ocedite. Na puteru ispržite brašno, dodajte mleko pomešano s pavlakom tako da se napravi sos srednje gustine. U sos stavite malo struganog kačkavalja. Posolite, pobiberite i izmešajte. Karfiol poređajte po dnu posude, pa ga prelijte pripremljenim sosom. Ostatak struganog kačkavalja i putera isečenog na tanke listiće pospite preko sosa. Pecite u srednje zagrejanoj rerni dok ne porumeni.