Rernu zagrejati na 175 stepeni. Puter penasto umutiti sa šećerom i dodati koru od limuna. Umešati jedno po jedno jaje i mutiti dok se šećer ne rastopi. Pomešati brašno sa praškom za pecivo i kokosovim brašnom, pa pažljivo umešati u umućena jaja. Umešati i liker od kokosa. Kalup obložiti papirom za pečenje, sipati testo i peći oko 30 minuta.
Kupine probrati, oprati i ostaviti da se ocede. Mango oljuštiti, odvojiti plod od koštice i iseći na kriške. Želatin pripremiti prema uputstvu na kesici. Svež sir penasto umutiti sa jogurtom, šećerom i likerom. Želatin umešati u mešavinu od jogurta i sira. Slatku pavlaku čvrsto ulupati i pažljivo umešati u krem čim počne da se steže.
Okvir kalupa staviti oko pečenog testa od kokosa, odozgo staviti krem i izravnati. Po njemu poređati kupine i kriške manga. Poklopljenu ili folijom prekrivenu tortu ostaviti da se tri sata hladi u frižideru. Limun-travu oprati, prosušiti trešenjem i iskidati listiće. Ukloniti okvir od kalupa. Tortu posuti šećerom u prahu i ukrasiti listićima limun-trave.
Pošaljite komentar