Mančmelou torta

Sastojci

-- kora --
10 belanaca
25 kašika šećera
1 kašičica sirćeta
malo praška za pecivo
-- fil --
10 žumanaca
3 kašike gustina
1 litar mleka
1/2 kg šećera
2 pudinga od vanile
1 margarin
30 mančmeloua

Priprema

Čvrsto umutiti 10 belanaca sa 25 kašika šećera. Dodati kašičicu sirćeta i malo praška za pecivo. Od toga ispeći dve kore u plehu obloženom folijom, koja je podmazana zejtinom ili puterom. Sušiti koru u rerni na 150 stepeni, sat i petnaest minuta, ne otvarajući rernu.

Odvojiti podlogu mančmelou biskvita od mekog dela. Keks izdrobiti.

Umutiti 10 žumanaca sa pola kilograma šećera, 3 kašike gustina i 2 pudinga od vanile, pa skuvati u litar mleka. U ohlađen fil dodati jedan umućen margarin. Kad se ohladi, podeliti na dva dela, tako da u jednom bude malo više. U manju polovinu dodati izgnječen mančmelou keks. Sve dobro izmešati.

Ređati koru, žuti fil, koru, braon fil i preko njega poređati meke kapice mančmeloua. Tortu ukrasiti šlagom, popunjavajući praznine između kapica.