Minjon torta

Priprema

I deo: umutiti 4 belanca sa 130 grama šećera, pa dodati badem, jednu i po kašiku brašna i peći u četvrtastom plehu.

II deo: pravi se isto kao i prvi, samo umesto badema staviti lešnike.

III deo: umutiti 4 belanca sa kašikom šećera, dodati 130 grama pečenog šećera koji ste prethodno samleli u mašini i jednu i po kašiku brašna, pa peći u istom kalupu.

Pečen šećer naveden u trećem delu pripremiti na sledeći način: 130 grama šećera istopiti na šporetu dok ne dobije zlatnožutu boju, dodati 150 grama oraha i izručiti u podmazan tanjir. Kada se ohladi, samleti ga na mašini za orahe.

Fil: umutiti 12 žumanaca sa 12 kašika šećera, dodati vanilin šećer i kuvati na pari. U ohlađen fil dodati umućen puter i filovati tortu ovim redom: crna, bela, crna.