Napravite sneg od 9 belanaca, pa postepeno dodajte 200 grama šećera u prahu. U čvrstu penu dodajte 9 žumanaca, jedno po jedno, po 120 grama mlevenih oraha i badema, 3 štangle strugane čokolade i 30 kapi ruma. Promešajte i sipajte u šestougaoni pleh za tortu dobro namazan puterom i posut mrvicama od zemičke. Ispecite na umerenoj vatri (jedan sat). Ohladite i presecite tortu na tri dela.
Umutite na pari 10 žumanaca sa 250 grama šećera u prahu. U zgusnutu masu umešajte 250 grama čokolade. Penasto umutite 250 grama putera i sjedinite ga sa prohlađenom masom od žumanaca, čokolade i šećera.
Za ukrašavanje umutite 3 belanca sa 650 grama šećera, obojte žutom kolačarskom bojom i ukrasite špricem za pravljenje latica i volana.
Pošaljite komentar