Sastojci
- 1 kg paprika
- 400 grama crnog luka
- 400 grama paradajza
- 1 plavi patlidžan
- 100 grama ulja
- 40 grama brašna
- malo suvog začina ili soli
- 1 kafena kašičica aleve paprike
Bezmesni paprikaš
Priprema
Očistiti i iseckati povrće: crni luk na rebarca, paprika na kolutove, patlidžan na kockice, paradaiz na kockice (može i usitnjen u blenderu). Na ulju upržiti luk, dodati brašno i alevu papriku, okrenuti dva tri puta varjačom, pa dodati svo ostalo povrće. Dinstati dok povrće ne odmekne. Jelo naliti sa malo vode da ogrezne i na tihoj vatri ukrčkati. Na kraju se može posuti seckanim svežim peršunom. Može da se služi i toplo i hladno. Izvanredog je ukusa u oba slučaja.
Pošaljite komentar