Sastojci
- 500 gr bamija
- 3 kašike maslinovog ulja
- 1 glavica crnog luka
- 5 dl propasiranog paradajza
- 3 čena belog luka
- veza peršunovog lišća
- beli mleveni biber
- so
Bamije
Priprema
Očistiti i oprati mahune bamija, pa ih popariti slanom ključalom vodom. Kad se voda ohladi izvaditi povrće i dobro ga ocediti. U šerpu na dve kašike maslinovog ulja propržiti sitno sečen crni luk. Dodati paradajz, naseckan peršunov list, beli luk, biber i so. Pustiti da sos krčka, a zatim dodati poparene bamije. Promešati, poklopiti i još pola sata krčkati na tihoj vatri. Poštu su vrlo pikantno povrće, uz bamije kao prilog treba služiti bareni pirinač ili posno testo.
Pošaljite komentar