Čokoladni puding sa lešnikom

Priprema

Sipajte pavlaku i mleko u šerpicu, zagrejte do tačke ključanja, pa prelijte preko čokolade da se istopi. Zagrejte rernu na 160 stepeni. Puterom premažite 6 kalupa zapremine od po 1 dl, pa ih pospite s malo prah šećera. Jaja i preostali šećer u prahu mutite mikserom oko 5 minuta. Dodajte ih u smesu od čokolade deo po deo, pa dobro izmešajte. Rasporedite krem u kalupe i kuvajte na pari 45 minuta. Izvadite kalupe iz pleha i sačekajte da se pudinzi potpuno ohlade.

Prezla: Tučkom za meso istucajte lešnike pa vrhovima prstiju izmešajte brašno sa žutim šećerom i puterom da dobijete mrvičastu smesu. Dodajte joj mrvicu soli i lešnike, pa smesu rasporedite po plehu obloženom papirom za pečenje. Pecite mrvice 15 minuta na 180 stepeni, sačekajte da se ohlade, pa ih rasporedite po svakom pudingu izvrnutom na tanjir.