Pečeni patlidžan
Sastojci
- 2 plava patlidžana
- 3 paradajza
- 100 g parmezana
- šoljica maslinovog ulja (100 ml)
- 150 g mocarele
- 1 crni luk
- 1 čen belog luka
- 1 šoljica paradajz pirea
- 1 kašičica soli
- ½ kašičice bibera
- 1 kašičica bosiljka
- 1 kašičica majčine dušice
- lovorov list
Priprema
Paradajz oljuštite, isecite na kocke, izmešajte ga sa narendanim lukom (crnim i belim) i svim začinima (bosiljak, majčina dušica, biber…) i ostavite ga da odstoji pola sata. Patlidžan oljuštite, isecite na kolutove i u tiganju bez ulja ga prepecite sa obe strane. U podmazanu vatrostalnu posudu sipajte najpre sos od paradajza, a zatim naizmenično poređajte kolutove patlidžana i mocarele i pospite sa malo parmezana sve dok se svi sastojci ne utroše. Gornji red patlidžana pospite rendanim parmezanom. Sve prelijte maslinovim uljem i pecite u rerni zagrejanoj na 180 stepeni oko 25 do 30 minuta. Prijatno!
Pošaljite komentar