Rasoljnik

Priprema

Bubrege pažljivo očistite i držite i držite u hladnoj vodi par sati. Potom ih potopite u ključalu vodu, prokuvajte par minuta, ocedite, operite hladnom vodom, pa stavite novu vodu da vri i ponovite čitav postupak.

Tako pripremljene bubrege i meso isečeno na krupne kocke stavite u lonac, nalijte sa litar-litar ipo vode, dodajte očišćenu zelen, krastavce isečene na krupne kolutove, oljušten krompir isecen na debele kolutove i kuvajte sve dok meso ne omekša.

Gotovu čorbu zapržite tankom belom zaprškom (kašika brašna propržena na jednoj kašici vrelog ulja), dodajte joj pola šolje rasola od krastavaca, seckanu mirođiju i razmućenu kiselu pavlaku.

Izvor: kuvarica.net