Lazanje

Priprema

Fil: Propži se luk, doda seckana šargarepa i ona proprži. Zatim se dodaju meso, začini, beli luk i paradajz. Kuva se oko 30 minuta, uz dodavanje supe ili vode po potrebi. Mora da se zgusne.

Bešamel: Napravi se svetla zaprška od putera (margarina) i brašna. Doda se mleko i kuva dok se ne zgusne, uz stalno mešanje. Na kraju dodati bosiljak i biber po ukusu

U dobro podmazan pleh ređaju se lazanje, bešamel, fil i šamponjoni, završi se sa bešamelom. Pospe se parmezanom, pa peče u zagrejanoj rerni na 200°C dok se blago ne zarumeni (oko 40 minuta). Prelije se pavlakom razmućenom sa malo mleka (može i jedno jaje) i dopeče do zlatno žute boje.