Priprema
Da biste napravili sos potpite paradajz u ključalu vodu i ostavite ga 30 sekundi. Procedite ga, oljuštite, odstranite semenke i iseckajte.
Zagrejte ulje u tiganju. DOdajte crni luk , beli luk, celer, crvenu papriku i pečurke. Propržite 5 minuta dok ne omekša, mešajući povremeno. Dodajte iseckani paradajz, sušeni paradajz, crno vino, pire od paradajza i crni biber. Ostavite da proključa, poklopite, smanjite vatru i ostavite da se krčka još 20 minuta, povremeno mešajući, ili dok povrće ne omekša.
Dodajte dagnje u sos od paradajza, pojačajte vatru i ostavite da se krčka otklopljeno još 5 minuta, povremeno mešajući. Kuvajte taljatele u velikoj šerpi ključale vode. Procedite pastu, dodajte je u sos i pospite bosiljkom. Dobro promešajte, ukrasite lišćem bosiljka i poslužite.
Pošaljite komentar