Taljatele sa šparglom i pršutom

Sastojci

500 g špargle
4 kašike putera bez soli
2 kašike maslinovog ulja
1 iseckan mladi luk
60 g pršute isečene na rezance
150 ml slatke pavlake
so
crni biber
500 g svežih taljatela
rendani parmezan

Priprema

Iseckajte vrhove špargli na komade dužine 3 cm. Zagrejte puter i ulje u velikom dubokom tiganju. Dodajte mladi luk i propržite još 2 minuta dok ne omekša, a zatim dodajte pršutu. Pržite još 2 minuta, dodajte šparglu i pržite je 5 minuta, dok ne omekša. Dodajte slatku pavlaku i ostavite da proključa. Začinite po ukusu.

Kuvajte pastu u velikoj šerpi ključale vode. Procedite i prebacite je u činiju, a zatim prelijte sos preko. Pospite parmezanom.