Domaće karamele

Priprema

U šerpi srednje veličine pomešajte sve sastojke. Na jakoj vatri zagrejte do ključanja, i pažljivo mešajte da ne bi zagorelo. Kada dobijete ujednačenu smesu, nastavite da mešate još desetak minuta. Idealna gustina karamela može se testirati na sledeći način - uzmite malo smese na vrh noža, i kapnite je u čašu hladne vode. Ako se odmah bude stvrdnula, postigli ste željenu gustinu.

Smesu sipajte u pleh lako podmazan uljem. Ostavite da se ohladi nekoliko sati, odnosno dok ne može bez problema da se seče i vadi iz pleha. Karamele možete iseći na pravilne kockice, ili celu tablu izlomiti na nepravilne komade.