Sastojci
- 25 g kvasca
- 1 kašika brašna
- 1 kafena kašika šećera
- 300 g čvaraka
- 1 jaje
- 1 žumance
- 1 kafena kašika soli
- 600 g brašna
- 1 kafena kašika bibera
- mlako mleko i voda
Pogačice sa čvarcima
Priprema
Razmutite kvasac. Dok buja, čvarke sameljite u mašini za mlevenje mesa, ili ih dobro izgnječite oklagijom. Dodajte im jaje, kafenu kašiku soli, žumance i brašno. Sve to razmutite sa kvascem, biberom i mlekom da napravi glatko, srednje mekano testo. Razvijte ga na 1 prst debljine i čašom oblikujte kuglice. Pospite ih brašnom, poslužite u podmazanu tepsiju i pustite petnaestak minuta da narastu. Premažite razblaženim žumancetom i stavite u zagrejanu pećnicu.
Pošaljite komentar