Sastojci
- 1 kg svinjskog ili telećeg mesa
- 0,5 kg crnog luka
- 100 g ulja
- 2 ljute papričice
- peršunov list
- biber
- so
Leskovačka mućkalica
Priprema
Meso iseći na kocke, posoliti i nanizati na žice. Tako nanizano meso premazati uljem i ispeći na roštilju. Ispečeno meso zatim skinuti sa žice i staviti u vatrostalnu činiju premazanu uljem.
Sitno iseckan crni luk propržiti, pa dodati ljutu papričicu, posoliti i pobiberiti. Posuti seckanim peršunom i sve zajedno još malo propržiti. U meso dodati prženi luk, promešati i kratko zapeči u rerni.
Pošaljite komentar