Sastojci
- 400 g mekog brašna
- 25 g svežeg kvasca
- 1,5 dl mleka
- 3 žumanca
- 80 g šećera
- 150 g maslaca
- 100 g suvog grožđa
- 50 g suvih kajsija
- 50 g seckanih badema
- malo narendane limunove korice
- 1 vanilin šećer
Panetone
Priprema
Kvasac razmutiti u pola šolje toplog mleka, dodati kašičicu šećera i brašna, poklopiti i ostaviti da ispuni šolju.
Od brašna, malo soli, pripremljenog kvasca i ostalih navedenih sastojaka zamesiti glatko testo, pokriti i ostaviti da odmara 1 sat.
Manji kalup, prečnika 18 cm, obložiti masnim papirom, ali tako da papir viri iznad ivica kalupa, prebaciti testo i ostaviti da odmara još 30 minuta. Peći u prethodno zagrejanoj rerni na 200 C oko 40 minuta.
Pažljivo izvaditi iz kalupa i ostaviti da se potpuno ohladi. Pre služenja posuti šećerom u prahu i ukrasiti figuricama od marcipana ili ratluka.
Pošaljite komentar