Lisnata pogača

Priprema

U ukisli kvasac dodajte dva žumanceta, ulje i brašno i zamesite testo. Testo dobro umesite i ostavite da stoji petnaestak minuta. Za to vreme umutite puter sa dva žumanceta. Uskislo testo rastanjite oklagijom u pravougaonik i premažite jednom trećinom umućenog butera.

Premazanu koru savijte u rolat, uvijte u krug, pokrijte čistom krpom i ostavite da stoji petnaestak minuta. Postupak premazivanjem ponovite jos dva tri puta.

Posle završenog premazivanja zavijenu koru stavite u podmazani pleh kao venac i ostavite da stoji desetak minuta. Premažite venac belancetom i pecite na temperaturi od 250stepeni oko pola sata.