Štrudla sa jabukama

Sastojci

1 kg kiselih jabuka
250 g brašna
50 g suvog grožđa
50 g mlevenih lešnika
kašika rastopljenog maslaca
kašika ruma
100 g šećera
prstohvat soli
sok od 1 limuna
1/8 l kisele pavlake
1/8 l pavlake
1 jaje
cimet
-- ZA PREMAZIVANJE --
80 g rastopljenog maslaca
1/8 l pavlake

Priprema

Od brašna, jaja, malo soli i 1/8 l vode zamesiti testo. Podeliti ga na dva dela. Premazati rastopljenim maslacem i ostaviti sat vremena da se odmara.

Grožđice oprati prosušiti (obrisati) i preliti rumom. Jabuke oljuštiti i narezati na tanke kriške i poprskati limunovim sokom. Zatim ih izmešati sa šećerom, lešnicima, grožđicama, pavlakom i cimetom.

Testo tanko rastanjiti oklagijom i premazati pavlakom, pa prekriti filom od jabuka. Uviti štrudle i staviti na (premazan maslacem) pleh i peći oko sat vremena na 200 stepeni.

Kad štrudle počnu da rumene premazati ih maslacem i pavlakom.