Sastojci
- 500 g lisnatog testa
- 1 osrednja glavica karfiola
- 2 šargarepe
- 3 jajeta
- 1 kašičica začina
- 2 dl kisele pavlake
- 1 kašičica sitno iseckanog peršunovog lista
- ulja
- bibera
- so
Pita od karfiola
Priprema
Karfiol obariti zajedno sa šargarepom u slanoj vodi. Ocediti i pustiti da se ohladi.
Umutiti jaja sa kašikom ulja, dodati začin, pavlaku i peršun, zatim posoliti i pobiberiti, sve dobro izmešati, pa dodati sitno isečen prokuvani karfiol i šargarepu.
U podmazan pleh staviti polovinu testa razvijenog u veličini pleha, staviti preko nadev, pa nadev pokriti drugom polovinom testa.
Premazati pitu razmućenim žumancetom, peći u zagrejanoj rerni, na umerenoj temperaturi. Služiti pitu dok je topla. Iseći pitu na kvadrate.
Pošaljite komentar