Sastojci
- 200 g raženog brašna
- 200 g belog brašna
- 10 g kvasca
- 1 kašičica šećera
- 2.5 dl mleka
- 2 dl ulja
- 1.5 dl jogurta
- 1 jaje + 1 za premaz
- kulen, peršun, mirođija, rotkvice
- 2 supene kašike milerama
- 100 g fete
- 1 kašičica senfa
Ražane pogačice
Priprema
U mlako mleko staviti kvasac i šećer, te sačekati da kvasac nadođe. Od navedenih sastojaka i kvasca umesiti testo, pa ostaviti oko pola sata da nadođe, na toplom mestu.
Premestiti testo, podeliti na dva dela i svaki oklagijom rastanjiti do željene debljine, u oblik pravougla. Pogačice treba da budu malo debeljuškaste. Ja sam ih tanjila na 1 cm, ali mislim da je 1.5 cm bolje. Seći na kockice, 5x5.
Svaku premazati umućenim jajetom i po želji filovati sirom, kulenom, mirođijom...Peći u ugrejanoj rerni, oko 15-ak minuta, na 250 stepeni. Služiti tople, mada su vrlo ukusne i hladne.
Hladne pogačice ukrasiti smesom od dobro umućenog milerama, feta sira i senfa. Aranžirati prema ukusu.
Pošaljite komentar